Resep Telur Balado: Kelezatan Telur Balado dalam 8 Varian Rasa yang Menggoda Selera

Selamat datang, para pecinta kuliner, sobat Foodcooking! Resep Telur Balado merupakan salah satu hidangan yang selalu sukses menggoyang lidah dengan paduan pedas gurihnya. Dalam artikel ini, kami akan membagikan 8 resep telur balado yang berbeda varian, masing-masing dengan sentuhan unik dan kelezatan tersendiri.

Telur, sebagai bahan utama, berpadu harmonis dengan saus balado yang pedas dan sedikit gurih. Dalam setiap resep, kami menghadirkan variasi tambahan seperti terong, kentang, teri, dan bumbu ulek untuk memberikan pengalaman rasa yang tak terlupakan.

Mari bergabung dalam petualangan kuliner ini, menjelajahi ragam cita rasa telur balado yang kami sajikan. Dari yang sederhana hingga yang memadukan bumbu khas, artikel ini hadir untuk menginspirasi Anda menciptakan hidangan istimewa di dapur Anda sendiri.

Semoga artikel ini membawa nuansa baru dalam kreasi masakan Anda dan mengundang selera untuk mencoba setiap varian telur balado yang kami hadirkan. Selamat membaca dan menikmati!

Resep Telur Balado Simple

Bahan-Bahan:

• 6 butir telur, rebus dan kupas
• 5 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat, potong kotak kecil
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Memasak:

1. Siapkan Bumbu Balado:
   • Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih.
2. Menumis Bumbu:
   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan Tomat dan Bumbu lainnya:
   • Masukkan potongan tomat, daun salam, dan serai. Aduk rata hingga tomat layu.
4. Masukkan Telur:
   • Tambahkan telur rebus yang sudah dikupas. Aduk perlahan agar telur terbalut bumbu.
5. Bumbui:
   • Beri garam dan gula sesuai selera. Koreksi rasa bila diperlukan.
6. Tambahkan Air:
   • Tuang air secukupnya untuk membentuk kuah. Biarkan mendidih sebentar.
7. Sajikan:
   • Angkat telur balado dan sajikan hangat.

Resep Telur Balado Pete

Bahan-Bahan:

• 6 butir telur, rebus dan kupas
• 150 gram pete, bersihkan dan belah dua
• 5 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat, potong kotak kecil
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Memasak:

1. Siapkan Bumbu Balado:
   • Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih.
2. Menumis Bumbu:
   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan Tomat dan Bumbu lainnya:
   • Masukkan potongan tomat, daun salam, dan serai. Aduk rata hingga tomat layu.
4. Masukkan Telur dan Pete:
   • Tambahkan telur rebus yang sudah dikupas dan pete. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke telur dan pete.
5. Bumbui:
   • Beri garam dan gula sesuai selera. Koreksi rasa bila diperlukan.
6. Tambahkan Air:
   • Tuangkan air secukupnya untuk membentuk kuah. Biarkan mendidih sebentar.
7. Sajikan:
   • Angkat telur balado pete dan sajikan hangat.

Tips:

• Jika suka, tambahkan sedikit terasi untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.
• Pastikan pete yang digunakan sudah bersih dan baik untuk dikonsumsi.

Resep Telur Puyuh Balado

Berikut adalah resep Telur Puyuh Balado yang bisa kamu coba:

Bahan:

• 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat merah

Langkah-langkah:

1. Haluskan semua bahan bumbu, kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum.
2. Tambahkan daun salam dan serai, aduk hingga merata.
3. Tambahkan telur puyuh, aduk hingga semua telur terbalut bumbu.
4. Tambahkan gula dan garam, aduk hingga merata dan bumbu meresap.
5. Masak hingga bumbu matang dan meresap, angkat dan sajikan.

Telur Ceplok Balado

Bahan-Bahan:

• Telur ayam, sesuai jumlah porsi
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Balado:

• 5 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat, potong kotak kecil
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Telur Ceplok:
   • Panaskan minyak dalam wajan.
   • Pecahkan telur ke dalam wajan dengan hati-hati.
   • Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
   • Biarkan telur matang dan tepiannya menjadi renyah.
   • Angkat dan tiriskan.
2. Bumbu Balado:
   • Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih.
   • Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis.
   • Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan Tomat dan Bumbu Lainnya:
   • Masukkan potongan tomat, daun salam, dan serai ke dalam wajan. Aduk rata hingga tomat layu.
4. Telur Ceplok Balado:
   • Letakkan telur ceplok dalam wajan berisi bumbu balado.
   • Balur telur dengan bumbu hingga merata.
5. Bumbui:
   • Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Koreksi rasa bila diperlukan.
6. Sajikan:
   • Angkat telur ceplok balado dan sajikan hangat.

Telur Balado Campur Kentang dan Teri

Bahan-Bahan:

• Telur ayam, sesuai jumlah porsi
• 2 kentang, kupas dan potong dadu kecil
• 100 gram teri medan, goreng
• 5 buah cabai merah besar, potong serong atau iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris halus (opsional)
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Ulek:

• 5 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kencur (opsional)
• Garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Telur Matang:
   • Rebus atau goreng telur sesuai selera Anda. Tiriskan dan sisihkan.
2. Kentang Goreng:
   • Goreng kentang dalam minyak panas hingga kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.
3. Teri Goreng:
   • Goreng teri medan hingga kering dan renyah. Tiriskan dan sisihkan.
4. Bumbu Ulek:
   • Haluskan semua bahan bumbu ulek menggunakan alat ulek atau blender.
5. Menyiapkan Bumbu:
   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
   • Tumis bawang putih hingga harum.
6. Tambahkan Bumbu Ulek dan Cabai:
   • Masukkan bumbu ulek yang sudah dihaluskan ke dalam wajan.
   • Tambahkan potongan cabai merah dan aduk rata hingga cabai sedikit layu.
7. Masukkan Tomat dan Bumbu Lainnya:
   • Tambahkan potongan tomat dan daun bawang (jika digunakan).
   • Beri sedikit garam, gula, dan kecap manis sesuai selera. Aduk rata.
8. Tambahkan Telur, Kentang, dan Teri:
   • Masukkan telur matang, kentang goreng, dan teri goreng ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dengan bumbu.
9. Koreksi Rasa:
   • Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera, tambahkan garam, gula, atau kecap manis bila diperlukan.
10. Sajikan:
    • Angkat dan sajikan Telur Balado Campur Kentang dan Teri Bumbu Ulek dalam piring saji.

Telur Kuah Santan

Bahan-Bahan:

• Telur ayam, sesuai jumlah porsi
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Ulek:

• 5 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kencur (opsional)
• Garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Telur Rebus:
   • Rebus telur hingga matang, kupas, dan sisihkan.
2. Bumbu Ulek:
   • Haluskan semua bahan bumbu ulek menggunakan alat ulek atau blender.
3. Menyiapkan Bumbu Santan:
   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
   • Tumis bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan Cabai Merah (Opsional) dan Bumbu Lainnya:
   • Jika suka pedas, tambahkan cabai merah iris dan aduk sebentar.
   • Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga harum.
5. Masukkan Tomat:
   • Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk hingga tomat sedikit layu.
6. Tuangkan Santan dan Bumbu Ulek:
   • Masukkan santan kental ke dalam wajan.
   • Tambahkan bumbu ulek yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan biarkan santan mendidih.
7. Tambahkan Telur dan Bumbui:
   • Masukkan telur rebus ke dalam kuah santan.
   • Beri garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.
8. Sajikan:
   • Angkat dan sajikan telur kuah santan bumbu ulek dalam mangkuk saji.

Telur Balado Cabai Hijau

Bahan-Bahan:

• Telur ayam, sesuai jumlah porsi
• 7 buah cabai hijau besar
• 4 buah cabai hijau keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kencur (opsional)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Telur Rebus:
   • Rebus telur hingga matang, kupas, dan sisihkan.
2. Bumbu Ulek:
   • Haluskan cabai hijau besar, cabai hijau keriting, bawang merah, bawang putih, dan kencur (jika digunakan) dengan alat ulek atau blender.
3. Menumis Bumbu Ulek:
   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
   • Tumis bumbu ulek hingga harum dan matang.
4. Tambahkan Garam dan Gula:
   • Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
5. Masukkan Telur:
   • Masukkan telur rebus ke dalam wajan. Balur telur dengan bumbu ulek hingga merata.
6. Tumis Hingga Bumbu Meresap:
   • Tumis telur dengan bumbu ulek hingga bumbu meresap dan telur terbalut dengan rata.
7. Sajikan:
   • Angkat dan sajikan Telur Balado Cabai Hijau Bumbu Ulek dalam piring saji.

Telur Balado Campur Terong

Bahan-Bahan:

• Telur ayam, sesuai jumlah porsi
• 2 buah terong ungu, potong dadu
• 5 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris halus (opsional)
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Telur Rebus:
   • Rebus telur hingga matang, kupas, dan sisihkan.
2. Terong Goreng:
   • Goreng potongan terong hingga kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.
3. Bumbu Balado:
   • Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih.
4. Menumis Bumbu:
   • Panaskan minyak dalam wajan.
   • Tumis bumbu balado hingga harum.
5. Tambahkan Tomat dan Bumbu Lainnya:
   • Tambahkan potongan tomat, daun salam, dan serai. Aduk rata hingga tomat layu.
6. Masukkan Telur dan Terong:
   • Masukkan telur rebus dan terong goreng ke dalam wajan. Balur dengan bumbu balado hingga merata.
7. Bumbui dan Tumis:
   • Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
   • Tumis semua bahan hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
8. Sajikan:
   • Angkat dan sajikan Telur Balado Campur Terong dalam piring saji.

Sejauh mata memandang dan lidah menjelajah, telah kita temukan ragam telur balado yang menakjubkan dalam artikel ini. Dari yang klasik hingga yang eksperimental, setiap varian memberikan pengalaman rasa yang unik dan memikat.

Dapur adalah panggung kreasi, dan telur balado adalah bintangnya. Dengan bumbu dan sentuhan khas masing-masing, kita telah menyaksikan bagaimana telur biasa bisa menjadi masterpiece yang menggoda selera. Semoga resep-resep ini membawa inspirasi baru ke dalam dapur Anda.

Sampai jumpa di artikel resep berikutnya, dan selamat menikmati setiap gigitan dari kelezatan telur balado yang telah kita temukan bersama!