Resep Kue Sus: Rahasia Kesempurnaan Vla Creamy

Kadang heran siapa ya yang ga suka sama kue satu ini padahal kalau dipikir-pikir ini kue tu enak banget apalagi isinya itu vla yang creamy super duper enak bangett penasaran dong kue apa? Ini adalah Resep Kue Sus. Kue Sus, dengan bentuknya yang unik dan rasa yang lezat, telah menjadi salah satu kudapan klasik yang tak lekang oleh waktu. Berasal dari Prancis dengan nama “choux pastry,” kue sus telah menjelajah dunia dan menjadi favorit di berbagai belahan bumi. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lebih dalam mengenai kelezatan dan sejarah kue sus yang telah memikat hati para pecinta kuliner.

Asal-usul yang Klasik: Dari Prancis ke Seluruh Dunia

Kue Sus memiliki akar sejarah yang kaya. Awalnya dikenal sebagai “choux pastry,” kue ini pertama kali diperkenalkan oleh seorang koki Prancis pada abad ke-18. Kemudian, kue sus menyebar ke seluruh dunia dan diadopsi oleh banyak budaya dengan sentuhan lokal yang berbeda-beda. Di Indonesia, kue sus sering dijumpai dalam berbagai acara dan menjadi bagian tak terpisahkan dari sajian kue tradisional.

Tertarik untuk mencoba membuat kue sus sendiri di rumah? Prosesnya mungkin terlihat rumit, tetapi dengan bahan-bahan yang sederhana dan panduan yang tepat, siapa pun dapat membuat kue sus yang lezat di dapur mereka sendiri. Mulailah dengan adonan dasar, lalu eksplorasi dengan berbagai isian dan hiasan sesuai selera Anda. Berikut ini adalah resep simple kue sus yang dijamin enak dan anti gagal lho sobat… yuka buruan direecok!!

Resep Kue Sus Original

Bahan-bahan:

Adonan Kue Sus:

• 250 ml air
• 100 gram mentega
• 1/4 sendok teh garam
• 150 gram tepung terigu
• 4 butir telur

Krim Pudding:

• 500 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 3 sendok makan tepung maizena
• 2 kuning telur
• 1 sendok teh vanili

Cara membuat:

Adonan Kue Sus:

1. Panaskan air, mentega, dan garam dalam panci hingga mendidih.
2. Matikan api dan tambahkan tepung terigu sambil diaduk cepat hingga adonan kental dan rata.
3. Nyalakan kembali api kecil dan aduk terus selama beberapa menit hingga adonan tidak lengket di panci dan membentuk bola.
4. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, biarkan sebentar untuk mendingin.
5. Tambahkan telur satu per satu sambil diaduk rata setelah setiap penambahan telur.
6. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga atau plastik segitiga yang dipotong ujungnya.
7. Semprotkan adonan menjadi bentuk bulat pada loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi baking paper.
8. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 derajat Celsius selama 15-20 menit hingga kue sus mengembang dan berwarna keemasan.
9. Dinginkan kue sus sebelum diisi dengan krim pudding.

Krim Pudding:

1. Campur susu, gula, tepung maizena, dan kuning telur dalam panci. Aduk rata.
2. Panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
3. Matikan api dan tambahkan vanili, aduk rata.
4. Dinginkan krim pudding sebelum digunakan.

Penyajian:

1. Potong ujung kue sus dan isi dengan krim pudding menggunakan sendok atau kantong segitiga.
2. Taburi kue sus dengan gula bubuk jika diinginkan.
3. Sajikan dan nikmati kue sus yang lezat!

Resep Kue Sus Isi Buah-Buahan

Bahan-bahan:

Adonan Kue Sus:

• 250 ml air
• 100 gram mentega
• 1/4 sendok teh garam
• 150 gram tepung terigu
• 4 butir telur

Isian Buah-buahan:

• Buah-buahan segar sesuai selera (stroberi, kiwi, anggur, pisang, dll.)
• 500 ml whipped cream (krim kocok)
• 2 sendok makan gula halus (opsional)

Cara membuat:

Adonan Kue Sus:

1. Panaskan air, mentega, dan garam dalam panci hingga mendidih.
2. Matikan api dan tambahkan tepung terigu sambil diaduk cepat hingga adonan kental dan rata.
3. Nyalakan kembali api kecil dan aduk terus selama beberapa menit hingga adonan tidak lengket di panci dan membentuk bola.
4. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, biarkan sebentar untuk mendingin.
5. Tambahkan telur satu per satu sambil diaduk rata setelah setiap penambahan telur.
6. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga atau plastik segitiga yang dipotong ujungnya.
7. Semprotkan adonan menjadi bentuk bulat pada loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi baking paper.
8. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 derajat Celsius selama 15-20 menit hingga kue sus mengembang dan berwarna keemasan.
9. Dinginkan kue sus sebelum diisi dengan buah-buahan dan whipped cream.

Isian Buah-buahan:

1. Cuci bersih dan potong buah-buahan sesuai selera. Pisahkan beberapa buah untuk hiasan.
2. Kocok whipped cream hingga kaku dan tambahkan gula halus jika diinginkan.
3. Iris bagian atas kue sus dan sisipkan potongan buah-buahan.
4. Isi bagian dalam kue sus dengan whipped cream menggunakan kantong segitiga atau sendok.
5. Tutup kembali bagian atas kue sus yang telah diisi buah dan whipped cream.

Resep Kue Sus Vla Cokelat

Bahan-bahan:

Adonan Kue Sus:

• 250 ml air
• 100 gram mentega
• 1/4 sendok teh garam
• 150 gram tepung terigu
• 4 butir telur

Vla Cokelat:

• 500 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 3 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok makan bubuk cokelat
• 2 kuning telur
• 1 sendok teh vanili

Cara membuat:

Adonan Kue Sus:

1. Panaskan air, mentega, dan garam dalam panci hingga mendidih.
2. Matikan api dan tambahkan tepung terigu sambil diaduk cepat hingga adonan kental dan rata.
3. Nyalakan kembali api kecil dan aduk terus selama beberapa menit hingga adonan tidak lengket di panci dan membentuk bola.
4. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, biarkan sebentar untuk mendingin.
5. Tambahkan telur satu per satu sambil diaduk rata setelah setiap penambahan telur.
6. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga atau plastik segitiga yang dipotong ujungnya.
7. Semprotkan adonan menjadi bentuk bulat pada loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi baking paper.
8. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 derajat Celsius selama 15-20 menit hingga kue sus mengembang dan berwarna keemasan.
9. Dinginkan kue sus sebelum diisi dengan vla cokelat.

Vla Cokelat:

1. Campur susu, gula, tepung maizena, bubuk cokelat, dan kuning telur dalam panci. Aduk rata.
2. Panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
3. Matikan api dan tambahkan vanili, aduk rata.
4. Dinginkan vla cokelat sebelum digunakan.

Penyajian:

1. Potong ujung kue sus dan isi dengan vla cokelat menggunakan sendok atau kantong segitiga.
2. Taburi kue sus dengan sedikit bubuk cokelat jika diinginkan.
3. Sajikan dan nikmati kue sus vla cokelat yang lezat!

Kue Sus adalah bukti nyata bahwa kelezatan tak selalu harus rumit. Dengan kombinasi yang pas antara kulit renyah dan isian lezat, kue ini telah mencuri hati banyak pecinta kuliner di seluruh dunia. Apakah sebagai hidangan penutup di restoran mewah atau camilan di sore hari, kue sus selalu berhasil menyajikan kelezatan yang tak terlupakan. Jadi, mari nikmati setiap gigitannya dan hargai keindahan sederhana dari kue sus yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari dunia kuliner.