Kue Kering Lezat 🍪 untuk Menyambut Suasana Lebaran

Halo sobat Foodcooking, ga kerasa ya bentar lagi lebaran yang pastinya kue kering akan menjadi primadona di meja tamu bukan? Apalagi lebaran adalah momen yang ditunggu-tunggu oleh banyak orang di Indonesia. Selain sebagai momen berkumpul dengan keluarga dan kerabat, Lebaran juga identik dengan hidangan lezat, termasuk kue kering yang menjadi hidangan favorit saat berkunjung ke rumah sanak saudara. Di artikel ini, kami akan membagikan beberapa rekomendasi kue kering yang cocok untuk menyambut Lebaran nanti. Siapkan bahan-bahannya dan coba buat sendiri di rumah!

Resep Kue Kering Nastar

Bahan-bahan:

• 250 gram mentega, suhu ruang
• 100 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 400 gram tepung terigu
• 50 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh vanili
• 1/4 sendok teh garam
• Selai nanas secukupnya
• 1 butir kuning telur untuk olesan
• Gula halus untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan creamy.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.
5. Ambil sejumput adonan, pipihkan dengan tangan, dan letakkan selai nanas di tengahnya. Bulatkan adonan dan rapatkan selai nanas di dalamnya. Ulangi hingga adonan habis.
6. Letakkan nastar di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.
7. Oleskan kuning telur pada permukaan nastar sebagai pengkilap.
8. Panggang nastar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
9. Setelah matang, biarkan nastar dingin di atas rak kawat.
10. Taburi nastar dengan gula halus sebelum disajikan.

Variasi Selai Nastar

Tentu! Selain selai nanas, ada beberapa variasi selai yang bisa digunakan untuk kue nastar. Beberapa di antaranya adalah:

1. Selai Strawberry: Gunakan selai strawberry sebagai pengganti selai nanas. Selai strawberry memberikan rasa segar dan manis yang berbeda pada nastar.
2. Selai Durian: Jika Anda menyukai durian, gunakan selai durian sebagai isian untuk nastar. Selai durian memberikan aroma dan rasa yang khas pada kue nastar.
3. Selai Blueberry: Selai blueberry memberikan rasa asam manis yang lezat pada nastar. Gunakan selai blueberry sebagai variasi selai yang menarik.
4. Selai Aprikot: Selai aprikot memberikan rasa manis dan sedikit asam yang cocok dengan rasa kue nastar. Cobalah menggunakan selai aprikot untuk variasi yang berbeda.
5. Selai Kacang: Jika Anda ingin variasi yang lebih gurih, gunakan selai kacang sebagai isian nastar. Selai kacang memberikan rasa kacang yang kaya dan tekstur yang lembut.

Resep Kue Kering Kastengel

Bahan-bahan:

• 250 gram mentega, suhu ruang
• 100 gram keju cheddar parut
• 2 kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• 50 gram keju parmesan parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok mentega dengan mixer hingga lembut dan creamy.
2. Tambahkan keju cheddar parut dan kocok kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan kuning telur dan garam. Kocok hingga tercampur rata.
4. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.
5. Gumpalkan adonan dan bungkus dengan plastik wrap. Dinginkan di dalam lemari es selama 30 menit.
6. Setelah adonan dingin, ambil sejumput adonan dan giling dengan tangan hingga panjang sekitar 6 cm. Bentuk adonan menjadi segi empat panjang atau sesuai selera Anda.
7. Letakkan kastengel di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.
8. Panggang kastengel dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
9. Setelah matang, biarkan kastengel dingin di atas rak kawat.
10. Taburi kastengel dengan keju parmesan parut sebelum disajikan.

Resep Kue Kering Lidah Kucing

Bahan-bahan:

• 125 gram mentega, suhu ruang
• 100 gram gula halus
• 2 putih telur
• 125 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh vanili
• Pewarna makanan (opsional)

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan creamy.
2. Tambahkan putih telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan vanili ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur merata.
4. Jika ingin memberikan variasi warna pada kue lidah kucing, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk hingga warna merata.
5. Siapkan cetakan lidah kucing yang telah diolesi mentega atau menggunakan kertas roti.
6. Ambil sejumput adonan dan tuang ke dalam cetakan lidah kucing dengan bentuk garis tipis dan panjang.
7. Panggang kue lidah kucing dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 10-12 menit atau hingga matang dan berwarna kekuningan di bagian tepinya.
8. Setelah matang, biarkan kue lidah kucing dingin di atas rak kawat.
9. Setelah benar-benar dingin, lepaskan kue lidah kucing dari cetakan dengan hati-hati.
10. Simpan kue lidah kucing dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya.

Resep Kue Kering choco chips

Bahan:

1. 2 1/4 cangkir tepung terigu
2. 1/2 sendok teh baking soda
3. 1 cangkir (2 batang) mentega tawar, suhu ruangan
4. 1/2 cangkir gula pasir
5. 1 cangkir gula palem
6. 1 sendok teh garam
7. 2 sendok teh vanili ekstrak
8. 2 butir telur
9. 2 cangkir (sekitar 340 gram) choco chips

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti.
2. Campurkan tepung terigu dan baking soda dalam mangkuk, sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan kedua jenis gula hingga lembut dan creamy. Tambahkan garam, vanili, dan telur. Kocok hingga rata.
4. Tambahkan campuran tepung sedikit-sedikit ke dalam adonan mentega, aduk hingga rata.
5. Masukkan choco chips, aduk hingga tercampur rata.
6. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat dan letakkan di loyang. Ulangi hingga adonan habis.
7. Panggang selama 8-10 menit atau hingga kecoklatan.

Resep Kue Kering Putri Salju Bintang

Bahan:

1. 200 gram mentega tawar
2. 50 gram gula halus
3. 250 gram tepung terigu
4. 50 gram maizena
5. 100 gram kacang almond, sangrai dan haluskan
6. 1/2 sendok teh vanili bubuk
7. Gula bubuk secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, kacang almond, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Ambil adonan sedikit-sedikit, bentuk menjadi bola kecil. Kemudian pipihkan dan cetak menggunakan cetakan bintang.
4. Susun di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
6. Angkat dan biarkan dingin.
7. Setelah dingin, taburi dengan gula bubuk.

Resep Kue Kering Semprit

Bahan:

1. 250 gram mentega tawar, suhu ruangan
2. 125 gram gula halus
3. 2 kuning telur
4. 350 gram tepung terigu
5. 50 gram maizena
6. 1/2 sendok teh vanili bubuk
7. Pewarna makanan (opsional)

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 160 derajat Celsius. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan creamy.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata.
4. Masukkan tepung terigu, maizena, dan vanili bubuk. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis.
5. Jika ingin memberikan warna pada kue, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
6. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga yang telah dipotong ujungnya.
7. Semprotkan adonan dalam bentuk garis lurus atau bentuk sesuai keinginan di atas loyang yang telah disiapkan.
8. Panggang dalam oven selama 15-20 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
9. Angkat kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat.

Gimananih sobat foodcooking untuk beberapa resep kue kering kali ini mudah untuk direcook di rumah kan? Apalagi jika kue kering ini menjadi hidangan meja tamu di saat lebaran nanti pasti sangat menggugah selera sekali. Nantikan resep-resep menarik lainnya ya sobat foodcooking, staytune guys!