Selamat datang sobat Foodcooking, bosen gasih kalau telur cuman di goreng dadar atau ceplok aja? Nah kali ini kami menyajikan 7 Resep Olahan Telur yang dapat membantu sobatuntuk menentukan ide masakan sehari-hari lho… Telur, sebagai bahan makanan yang sederhana dan sangat serbaguna, dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang dapat memperkaya menu sehari-hari. Dengan kreativitas dalam dapur, telur dapat menjadi lauk pauk yang nikmat dan bergizi untuk keluarga kita. Dalam artikel ini, kami menghadirkan 7 resep olahan telur yang mudah diikuti, memberikan ide segar untuk variasi menu harian Anda. Dari hidangan sederhana hingga yang sedikit lebih berkelas, mari kita temukan cara baru untuk menikmati telur dalam berbagai sajian yang lezat dan memuaskan selera. Selamat membaca dan mencoba resep-resep menarik ini!
Resep Telur Dadar Sederhana
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat telur dadar:
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 1 buah bawangmerah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong tipis
- 4 buah cabai rawit, iris serong tipis (tingkat kepedasan tergantung selera)
- 1/4 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- Sedikit merica (opsional)
- 1 sendok makan minyak sayur atau mentega untuk menggoreng
- Daun bawang atau seledri (opsional, untuk garnish)
Cara membuat:
- Kocok telur dalam mangkuk hingga kuning telur dan putih telur tercampur rata.
- Tambahkan bawang merah, cabai merah, cabai rawit dan garam ke dalam adonan telur. Jika suka, tambahkan merica sesuai selera. Aduk rata.
- Panaskan minyak sayur atau mentega di wajan anti lengket dengan api sedang.
- Tuangkan adonan telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Pastikan adonan menutupi dasar wajan secara merata.
- Biarkan adonan telur dadar setengah matang, kemudian gunakan spatula untuk melipatnya menjadi dua bagian.
- Biarkan telur dadar matang dengan baik di kedua sisi sesuai selera Anda. Pastikan tidak terlalu kering.
- Angkat telur dadar dari wajan dan letakkan di piring saji.
- Taburkan potongan daun bawang atau seledri di atas telur dadar sebagai garnish (opsional).
Resep ini dapat disesuaikan sesuai selera Anda. Anda bisa menambahkan bahan tambahan seperti potongan tomat, paprika, atau keju untuk variasi rasa yang lebih beragam.
Resep Telur Ceplok Saus Kecap Pedas Manis
Berikut adalah resep Telur Ceplok Saus Kecap Pedas Manis yang lezat dan mudah dibuat:
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 5 buah cabai merah, iris serong tipis
- 6 buah cabai rawit, iris serong tipis
- 3 buah bawang merah, iris tipis
- 2 buah bawang putih, iris tipis
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Daun bawang, iris halus (untuk hiasan, opsional)
- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak lalu goreng telur ceplok satu per satu hingga matang sempurna untuk tingkat kematangan sesuai selera Anda.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan daun bawang hingga harum.
- Tambahkan air sedikit (sesuai selera)
- Masukkan kecap manis, saus sambal, saus tomat, saus cabai, kecap asin, garam, dan merica dalam wajan untuk membuat saus kecap pedas manis.
- Campurkan telur dengan saus tersebut, masak hingga matang.
- Angkat telur saus kecap dari wajan dan letakkan di atas piring saji.
- Hias dengan irisan daun bawang jika diinginkan.
- Sajikan telur ceplok saus kecap pedas manis sebagai pelengkap nasi putih atau nasi goreng.
Resep Telur Dadar Padang Sederhana
Berikut adalah resep Telur Dadar Padang yang lengkap dengan bumbu dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 4 buah cabai merah keriting, iris tipis (sesuai selera pedas)
- 1 buah tomat, buang bijinya, potong kecil-kecil
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh ketumbar
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur dalam mangkuk hingga rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
- Masukkan daun bawang, cabai merah, dan potongan tomat ke dalam bumbu, aduk sebentar hingga sayuran layu.
- Tuangkan telur ke dalam wajan yang sudah berisi bumbu dan sayuran, biarkan sebentar hingga bagian bawah telur dadar mengeras.
- Lipat telur dadar menjadi dua bagian dan biarkan matang hingga kedua sisi telur dadar benar-benar matang.
- Angkat dan sajikan telur dadar Padang di atas piring saji.
Resep Omelet Mie Dan Telur
Berikut adalah resep Omelet Mie dan Telur yang mudah dan lezat:
Bahan-bahan:
- 2 bungkus mie instan (pilih sesuai selera)
- 2 butir telur ayam
- 1 wortel, potong tipis atau serut
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak sayur secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
- Rebus mie instan sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak sayur di wajan.
- Tumis wortel hingga setengah matang, kemudian tambahkan daun bawang saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan merica bubuk. Aduk sebentar hingga harum, lalu angkat dan sisihkan
- Pecahkan telur ke dalam mangkok, campurkan dengan bumbu mie instan, tumisan wortel dan daun bawang tadi dan mie instan yang sudah direbus. Aduk rata.
- Panaskan minyak dalam teflon, tuang adonan yang sudah di campur dalam mangkok tadi kedalam teflon.
- Biarkan adonan menyebar merata di wajan dan tunggu hingga bagian bawahnya mengeras.
- Gunakan spatula untuk melipat omelet menjadi dua bagian.
- Biarkan matang hingga warnanya kecokelatan dan kedua sisinya matang dengan baik.
- Angkat dan sajikan omelet mie dan telur di atas piring saji.
Resep Telur Dadar Geprek Sambal Bawang
Berikut adalah resep Telur Dadar Geprek Sambal Bawang yang lezat dan pedas:
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris serong tipis
- 1/4 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- Sedikit merica (opsional)
- 3 sendok makan minyak sayur atau mentega untuk menggoreng
Bumbu Sambal Bawang:
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur dalam mangkuk hingga rata.
- Tambahkan daun bawang, merica dan garam ke dalam telur. Aduk rata hingga adonan licin.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tuangkan adonan telur ke dalam wajan dan biarkan hingga bagian bawahnya mengeras.
- Gunakan spatula untuk melipat telur dadar menjadi dua bagian.
- Biarkan matang hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan telur dadar di atas kertas dapur.
Untuk membuat Sambal Bawang:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan tambahkan sedikit garam hingga halus.
- Setelah halus siram sambal tersebut dengan minyak panas.
Cara menyajikan:
- Geprek telur dadar dengan menggunakan ulekan atau sendok.
- Letakkan sambal bawang di atas telur dadar geprek.
- Sajikan selagi hangat
Resep Telur Gulung Ala Jepang
Berikut adalah resep untuk membuat Telur Dadar Gulung ala Jepang yang lembut dan lezat:
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 2 sendok makan mirin (anggur Jepang yang manis)
- 2 sendok makan kecap asin Jepang (shoyu)
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak sayur secukupnya untuk mengoles wajan
Cara membuat:
- Kocok telur dalam mangkuk besar hingga rata.
- Tambahkan mirin, kecap asin Jepang, gula, dan sedikit garam ke dalam telur. Aduk rata hingga gula larut.
- Saring campuran telur ke dalam mangkuk lain untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.
- Panaskan wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak sayur, pastikan seluruh dasar wajan terlapisi tipis.
- Tuangkan sebagian adonan telur ke dalam wajan, ratakan tipis-tipis sehingga membentuk lapisan yang tipis.
- Biarkan adonan setengah matang dan mulai menggulung telur dari satu sisi menggunakan spatula.
- Geser gulungan telur ke ujung wajan yang belum terisi adonan.
- Oleskan lagi minyak tipis di bagian kosong wajan, lalu tuangkan lagi adonan telur.
- Angkat gulungan telur yang sudah ada dan letakkan di atas adonan baru.
- Ulangi proses tersebut hingga seluruh adonan habis.
- Gulung semua adonan telur hingga membentuk gulungan panjang.
- Biarkan gulungan telur dingin sebentar sebelum memotongnya menjadi gulungan kecil.
Resep Telur Orak Arik
Berikut adalah resep untuk membuat Telur Orak Arik ala restoran yang lezat dan lembut:
Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
- 1 buah paprika hijau, potong dadu kecil
- 1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Saos tomat secukupnya (opsional)
- Keju parut secukupnya (opsional)
Cara membuat:
- Kocok telur dalam mangkuk hingga rata, tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang bombay hingga harum dan mulai berubah warna.
- Tambahkan paprika merah, paprika hijau, dan tomat. Aduk rata dan masak hingga sayuran mulai layu.
- Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga telur mulai menggumpal.
- Tambahkan daun bawang, aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Terus aduk hingga telur matang dan sayuran terdistribusi merata.
- Cicipi dan tambahkan garam dan merica jika diperlukan.
- Jika suka, tambahkan saos tomat untuk memberikan rasa sedikit manis dan asam.
- Sajikan Telur Orak Arik di atas piring saji, dan taburi keju parut jika diinginkan.
Semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi baru dalam mengolah telur sebagai lauk pauk sehari-hari. Dengan variasi resep yang sederhana namun lezat, Anda dapat menciptakan hidangan telur yang berbeda setiap harinya. Selamat memasak dan menikmati sajian telur yang kreatif dan lezat di meja makan Anda! Sampai jumpa juga pada petualangan raa berikutnya!
