Petualangan Rasa 🥩 Enam Resep Kreatif Olahan Daging Sapi yang Harus Anda Coba

Selamat datang sobat Foodcooking, kali ini kami menyajikan 6 Resep Olahan Daging Sapi yang bisa menjadi inspirasi resep masakan agar tidak itu-itu saja nih yang dimasak yakan? Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan protein dan nutrisi, sehingga menjadi pilihan yang populer di berbagai hidangan lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan enam resep olahan daging sapi yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah untuk disiapkan di rumah. Setiap resep memiliki sentuhan unik dan citarasa yang berbeda, memberikan variasi yang menarik untuk hidangan sehari-hari Anda. Mari kita eksplorasi berbagai cara memasak daging sapi dengan kreasi dan kelezatan yang tak terlupakan. Selamat mencoba dan selamat menikmati!

Resep Tongseng Daging Sapi

Berikut adalah resep untuk Tongseng Daging Sapi yang lezat dan gurih:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 200 gram kentang, kupas dan potong kotak
• 150 gram wortel, kupas dan potong kotak
• 150 gram kol, potong kasar
• 2 buah tomat, potong sesuai selera
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 200 ml santan kental kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan kentang dan wortel, aduk rata.
4. Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan, aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya hingga semua bahan terendam. Biarkan mendidih.
6. Beri garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga daging dan sayuran empuk.
7. Tambahkan potongan kol dan tomat ke dalam tongseng. Aduk rata dan masak hingga kol matang.
8. Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
9. Angkat dan sajikan tongseng daging sapi dalam mangkuk. Nikmati dengan nasi hangat.

Resep Daging Sapi Lada Hitam

Berikut adalah resep untuk membuat Daging Sapi Lada Hitam ala resto yang lezat dan khas:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah paprika merah, potong sesuai selera
• 1 buah paprika hijau, potong sesuai selera
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok teh lada hitam kasar
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
• 1 sendok makan minyak wijen untuk memberikan aroma

Bumbu Halus:

• 2 cm jahe
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya
• 2 buah cabai merah (sesuai selera pedas)

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bumbu halus (jahe, serai, cabai merah) hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.
3. Masukkan bawang putih, paprika merah, paprika hijau dan bawang bombay. Aduk hingga bawang layu dan harum.
4. Tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan kecap inggris. Aduk rata.
5. Tambahkan lada hitam kasar dan merica bubuk. Aduk kembali.
6. Masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap.
7. Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.
8. Tambahkan minyak wijen untuk aroma ekstra. Aduk rata.
9. Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan garam atau kecap asin jika diperlukan.
10. Angkat dan sajikan Daging Sapi Lada Hitam di atas piring saji.

Resep Sup Daging Sapi Kuah Bening

Berikut adalah resep lengkap untuk Sop Daging Sapi Kuah Bening yang lezat dan segar:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 2 buah wortel, potong dadu
• 2 buah kentang, potong dadu
• 2 batang seledri, potong-potong
• 2 buah tmat, potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Memasak:

1. Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga daging empuk. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak sayur dalam panci. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam panci. Aduk sebentar hingga daging sedikit berubah warna.
4. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci. Pastikan daging terendam air. Biarkan mendidih.
5. Tambahkan daun salam, sereh, dan jahe ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk.
6. Setelah daging empuk, tambahkan wortel, kentang, tomat dan seledri. Masak hingga sayuran matang tetapi tetap renyah.
7. Bumbui sop dengan garam dan merica sesuai selera.
8. Koreksi rasa sop, tambahkan garam atau merica jika diperlukan.
9. Angkat sop daging sapi kuah bening ke dalam mangkuk saji. Hidangkan selagi hangat.
10. Taburi potongan seledri di atas sop sebagai hiasan sebelum disajikan.

Resep Iga Bakar Pedas Manis

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Iga Bakar Pedas Manis yang lezat dan menggugah selera:

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi, potong-potong
• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus cabai (sesuai selera pedas)
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan kecap inggris
• 2 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan madu atau gula kelapa
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya (opsional, untuk memberikan aroma segar)
• Minyak sayur untuk menyiram dan membakar

Cara Memasak:

1. Campurkan iga sapi dengan kecap manis, saus cabai, saus tomat, kecap inggris, minyak wijen, madu atau gula kelapa, bawang putih, merica bubuk, dan garam. Aduk rata, diamkan selama minimal 2 jam atau lebih lama untuk hasil yang lebih meresap. Bisa disimpan dalam lemari es.
2. Panaskan panggangan atau grill. Olesi iga dengan minyak sayur agar tidak lengket.
3. Panggang iga di atas panggangan dengan api sedang hingga matang dan permukaannya menghitam sedikit. Bolak-balik agar matang merata.
4. Sementara iga sedang dipanggang, siapkan sisa marinade sebagai saus.
5. Rebus marinade hingga mendidih dan sedikit mengental. Sisihkan.
6. Setelah iga matang, siram dengan saus yang telah direbus.
7. Panggang kembali iga yang telah disiram saus hingga permukaan iga menghitam dan berlapis saus.
8. Angkat iga bakar pedas manis ke dalam piring saji.
9. Sajikan dengan taburan bawang goreng atau daun bawang sebagai hiasan.
10. Hiasi dengan irisan daun seledri atau taburan wijen sangrai.

Resep Beef Teriyaki Sederhana

Berikut adalah resep sederhana untuk Beef Teriyaki:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang empuk), potong tipis
• 1/2 cangkir kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, parut halus
• Minyak sayur untuk menumis
• Biji wijen sangrai sebagai taburan (opsional)
• Daun bawang iris halus sebagai hiasan (opsional)

Cara Memasak:

1. Campur kecap manis, kecap asin, gula pasir, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk untuk membuat marinade.
2. Rendam potongan daging sapi dalam marinade tersebut. Diamkan selama minimal 30 menit hingga daging meresap.
3. Jika menggunakan panggangan, panggang daging yang sudah dimarinasi hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Jika menggunakan wajan, panaskan minyak sayur di wajan. Tumis daging hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Rebus sisa marinade dalam panci hingga mendidih dan mengental. Pastikan untuk merebusnya dengan sempurna agar aman dikonsumsi.
6. Siram potongan daging yang sudah matang dengan saus teriyaki yang sudah direbus. Pastikan seluruh permukaan daging terbalut dengan saus.
7. Letakkan potongan daging teriyaki di atas piring saji.
8. Taburi dengan biji wijen sangrai sebagai hiasan (opsional).
9. Hiasi dengan irisan daun bawang sebagai tambahan dekorasi

Resep Tumis Daging Sapi

Berikut adalah resep tumis sayur ditambah daging sapi yang lezat dan sehat:

Bahan-bahan:

• 300 gram daging sapi, potong tipis atau sukiyaki
• 2 wortel, potong serong tipis
• 1 brokoli, potong-potong
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 paprika hijau, potong dadu
• 1 bawang bombay, potong tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, parut halus
• Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Campur potongan daging sapi dengan sedikit kecap manis, kecap asin, bawang putih, dan jahe. Diamkan selama minimal 15-30 menit.
2. Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Tumis hingga daging berubah warna dan matang.
4. Masukkan wortel, brokoli, paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombay. Tumis hingga sayuran setengah matang.
5. Tuangkan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin ke dalam tumisan. Aduk rata hingga bumbu meresap.
6. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata.
7. Tumis semua bahan hingga sayuran matang sesuai selera. Pastikan daging sapi dan sayuran tidak overcooked.
8. Angkat tumis sayur dengan daging sapi ke dalam piring saji.
9. Sajikan segera, bisa disajikan dengan nasi putih hangat.
10. Hiasi dengan irisan daun bawang atau seledri sebagai tambahan dekorasi.

Semoga artikel ini memberikan inspirasi baru dalam mengolah daging sapi menjadi berbagai hidangan lezat dan bervariasi. Setiap resep memiliki ciri khasnya sendiri, dan diharapkan dapat memenuhi selera berbagai lidah. Sampai jumpa dipetualangan rasa berikutnya sobat Foodcooking!