6 Resep Semur untuk Menu Sehari-hari yang Menggugah Selera Keluarga

Halo sobat Foodcooking, dalam kesibukan sehari-hari pasti rada bingung kan mau masak apa hari ini yang lezat dan memuaskan namun, dengan kehadiran Semur, masakan yang penuh dengan rasa gurih, manis, dan pedas, kita dapat merasakan kenikmatan hidangan istimewa setiap hari lho sobat. Didalam artikel ini kami menghadirkan enam resep semur yang bisa menjadi ide masakan sehari-hari Anda. Dari semur daging sapi yang lembut hingga semur tahu pedas yang menggugah selera, mari kita eksplorasi ragam citarasa yang dapat memberikan kehangatan bagi keluarga dan teman-teman. Simaklah setiap langkah dan bumbu spesial untuk menciptakan hidangan semur yang tak hanya lezat, tetapi juga mudah diolah dalam kegiatan memasak sehari-hari. Selamat menikmati dan berkreasi di dapur!

Resep Semur Daging

Berikut adalah resep semur daging lengkap untuk membuat semur daging yang lezat. Semur daging adalah masakan Indonesia yang terkenal dengan cita rasa manis dan gurih. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang empuk, seperti sandung lamur atau has dalam), potong kotak
• 3 buah kentang, kupas, potong 4 bagian
• 2 buah wortel, kupas, potong sesuai selera
• 100 gram kacang polong (opsional)
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 butir bawang merah, cincang halus
• 1 buah tomat, potong sesuai selera
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan gula merah, serut kasar
• 1 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/4 butir pala

Langkah-langkah:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan serai dan lengkuas yang sudah dimarkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
4. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.
5. Tuangkan air ke dalam wajan. Biarkan semur mendidih dan daging menjadi empuk. Aduk sesekali.
6. Masukkan potongan tomat, wortel, kacang polong dan kentang lalu masak semur dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.
7. Angkat semur daging dari wajan dan sajikan dalam piring. Hidangkan selagi hangat.
8. Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau kecap sesuai selera.

Resep Semur Tahu Pedas Manis

Berikut adalah resep semur tahu pedas manis yang lezat. Semur tahu ini menggabungkan cita rasa manis dan pedas, memberikan sentuhan khas yang nikmat. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• 1 blok tahu putih, potong kotak
• Minyak goreng secukupnya
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera pedas)
• 1 buah cabai hijau, iris serong (opsional)
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• Daun seledri atau daun bawang untuk taburan (opsional)

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 4 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit (tingkat kepedasan sesuai selera)

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng tahu putih hingga hampir kering lalu tiriskan.
2. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay, cabai merah dan cabai hijau (jika digunakan). Aduk sebentar hingga cabai setengah layu. Lalu masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan menggunkan blender ataupun ulekkan.
3. Tambahkan potongan tahu yang sudah di goreng ke dalam wajan. Aduk perlahan agar tahu tercampur dengan bumbu.
4. Tambahkan kecap manis, saus cabai, saus tomat, saus tiram, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk kembali. Biarkan semur mendidih.
6. Masak dengan api kecil hingga tahu empuk dan bumbu meresap ke dalam tahu.
7. Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau kecap sesuai selera.
8. Angkat semur tahu dari wajan dan sajikan dalam piring. Taburi dengan daun seledri atau daun bawang cincang jika diinginkan.

Resep Semur Jengkol

Berikut adalah resep semur jengkol, masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa unik. Jengkol memiliki rasa khas dan aromanya yang kuat. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• 250 gram jengkol, rebus dan kupas kulitnya, geprek satu persatu jengkolnya hingga pipih
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan gula merah, serut kasar
• 1 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air
• Daun bawang untuk taburan (opsional)

Bumbu Halus:

• 7 butir kemiri
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 butir biji pala

Langkah-langkah:

1. Rebus jengkol dalam air mendidih selama sekitar 30-40 menit atau hingga jengkol empuk. Kupas kulitnya dan geprek satu-satu hingga berbentuh pipih.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas yang sudah dimarkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
4. Masukkan jengkol ke dalam wajan. Aduk rata hingga jengkol tercampur dengan bumbu.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula merah serut, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan semur mendidih. Aduk sesekali.
7. Masak dengan api kecil hingga jengkol empuk dan bumbu meresap ke dalamnya.
8. Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau kecap sesuai selera.
9. Angkat semur jengkol dari wajan dan sajikan dalam piring. Taburi dengan daun bawang cincang jika diinginkan.

Resep Semur Ayam Kecap

Berikut adalah resep semur ayam kecap yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong (sesuai selera pedas)
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong (opsional)
• 7 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan gula merah, serut halus
• 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air
• Daun bawang untuk taburan (opsional)

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk sebentar hingga cabai layu.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, saus cabai, saus tomat, saus tiram, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk kembali. Biarkan semur mendidih.
6. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam ayam.
7. Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau kecap sesuai selera.
8. Angkat semur ayam dari wajan dan sajikan dalam piring. Taburi dengan daun bawang cincang jika diinginkan.

Resep Semur Telur Dan Tahu

Berikut adalah resep semur telur dan tahu, hidangan yang lezat dan bergizi:

Bahan-bahan:

• 6 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
• 1 blok tahu putih, potong kotak
• Minyak goreng secukupnya
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah besar, iris serong (sesuai selera pedas)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 400 ml air
• Daun bawang untuk taburan (opsional)

Langkah-langkah:

1. Rebus telur dalam air mendidih hingga matang, kupas kulitnya, dan sisihkan.
2. Goreng tahu di minyak yang panas hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah dimarkan ke dalam tumisan bawang. Aduk rata.
5. Masukkan potongan tahu yang sudah digoreng setengah matang tadi dan telur rebus ke dalam wajan. Aduk perlahan agar tahu dan telur tercampur dengan bumbu.
6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula merah serut, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan semur mendidih. Aduk sesekali.
8. Masak dengan api kecil hingga tahu dan telur empuk dan bumbu meresap ke dalamnya.
9. Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau kecap sesuai selera.
10. Angkat semur telur dan tahu dari wajan dan sajikan dalam piring. Taburi dengan daun bawang cincang jika diinginkan.

Resep Semur Ceker Ayam Pedas Manis

Berikut adalah resep semur ceker ayam yang lezat:

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera pedas)
• 7 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan gula merah, serut halus
• 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air
• Bawang merah goreng untuk taburan (opsional)
• Daun bawang atau seledri untuk taburan (opsional)

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 4 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit (tingkat kepedasan sesuai selera)

Langkah-langkah:

1. Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 10-15 menit. Tiriskan dan buang air rebusan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah dimarkan ke dalam tumisan bawang. Aduk rata.
4. Masukkan potongan ceker ayam ke dalam wajan. Aduk perlahan agar ceker tercampur dengan bumbu.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula merah serut, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan semur mendidih. Aduk sesekali.
7. Masak dengan api kecil hingga ceker ayam empuk dan bumbu meresap ke dalamnya.
8. Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau kecap sesuai selera.
9. Angkat semur ceker ayam dari wajan dan sajikan dalam piring. Taburi dengan daun bawang atau seledri cincang jika diinginkan.