5 Varian Resep Cumi Sederhana yang Akan Membuat Lidah Anda Bergoyang

Selamat datang sobat Foodcooking! Cumi, dengan kekenyalan dan citarasa uniknya, menjadi bahan kuliner yang tak terbantahkan dalam memikat lidah, betul kukan? Dalam kesempatan kali ini kami menyajikan 5 Resep Sederhana Olahan Cumi lho guys. Dari sisi kuliner, cumi memberikan kebebasan untuk berkreasi dengan berbagai resep yang beragam, disini kami akan mengajak Anda mengeksplorasi lima resep cumi yang tak hanya lezat, tetapi juga mudah disiapkan di dapur Anda.

Dari cumi saus tiram yang gurih hingga cumi bumbu balado yang pedas menggigit, setiap resep memaparkan kekayaan rasa dan aroma yang dapat Anda nikmati. Siapkan panci dan wajan, dan mari bersama-sama meracik kelezatan cumi yang mengundang selera.

Tak perlu menunggu lama, mari kita mulai petualangan kuliner ini dan temukan lima cara kreatif untuk menyajikan cumi yang akan membuat hidangan Anda menjadi bintang di meja makan. Selamat membaca dan tentu saja, selamat mencoba resep-resep menarik ini di dapur Anda!

Resep Cumi Cabai Hijau

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat cumi cabai hijau:

Bahan:

• 500 gram cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 cabai hijau besar (sesuai selera pedas)
• 2 buah tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus cabai (sesuai selera)
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jinten bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
• Sejumput lada hitam bubuk
• Daun bawang, iris halus (untuk hiasan)

Langkah-langkah:

1. Haluskan bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan tomat menggunakan blender atau alat penggiling lainnya hingga menjadi pasta halus.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau wajan anti lengket.
3. Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan hingga harum dan berwarna matang.
4. Tambahkan cumi yang telah dibersihkan dan potong sesuai selera ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu halus.
5. Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, gula pasir, garam, saus tiram, kecap manis, saus cabai dan lada hitam bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam cumi.
6. Biarkan cumi matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik. Pastikan cumi matang tanpa overcooking untuk menjaga kekenyalannya.
7. Sajikan cumi cabai hijau dalam piring saji.
8. Hias dengan irisan daun bawang sebagai garnis.
9. Nikmati cumi cabai hijau yang lezat ini sebagai lauk pendamping nasi putih atau nasi goreng.

Resep Cumi Hitam Pedas Manis

Berikut adalah resep untuk membuat cumi hitam pedas manis:

Bahan:

• 500 gram cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus cabai (sesuai selera)
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap soy
• 1 sendok teh gula pasir (atau sesuai selera)
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• Garam secukupnya
• 1 buah paprika merah, potong dadu (opsional)
• 1 batang daun bawang, iris halus (untuk hiasan)

Bumbu Halus:

• 3 buah cabai merah besar (sesuai selera pedas)
• 2 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Langkah-langkah:

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih menjadi pasta halus.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau wajan anti lengket.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan bumbu halus yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
5. Masukkan cumi yang telah dibersihkan dan potong sesuai selera ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
6. Tuangkan saus tiram, saus tomat, saus cabai, kecap manis, kecap soy, gula pasir, lada hitam bubuk, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata.
7. Jika Anda menginginkan tambahan warna dan rasa, tambahkan potongan paprika merah ke dalam wajan. Aduk rata.
8. Biarkan cumi matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik.
9. Sajikan cumi hitam pedas manis dalam piring saji.
10. Nikmati cumi hitam pedas manis ini sebagai lauk pendamping nasi putih atau nasi goreng.

Resep Cumi Tepung Cabai Garam

Berikut adalah resep untuk membuat cumi tepung cabai garam:

Bahan:

• 500 gram cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
• 1 cup tepung terigu
• 1/2 cup tepung maizena (tepung jagung)
• 2 sendok teh cabai merah atau hijau (cabai besar), iris tipis (tergantung tingkat kepedasan)
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Bersihkan cumi dan potong sesuai selera. Iris cabai merah tipis.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, cabai merah iris, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Gulingkan potongan cumi dalam campuran tepung hingga terlapisi dengan baik. Pastikan setiap potongan cumi mendapatkan lapisan tepung yang merata.
4. Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas untuk menggoreng. Pastikan minyak cukup banyak agar cumi terendam saat digoreng.
5. Goreng potongan cumi dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu lama agar cumi tetap lembut di dalam.
6. Angkat cumi dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sisihkan.
7. Sajikan cumi tepung cabai iris garam dalam piring saji.
8. Cumi tepung cabai iris garam dapat disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.
9. Cumi tepung cabai iris garam terbaik dinikmati selagi hangat dan renyah.

Resep Cumi Saus Tiram

Berikut adalah resep untuk membuat cumi saus tiram:

Bahan:

• 500 gram cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 buah cabai merah, iris serong tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap soy
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh tepung maizena (optional, untuk mengentalkan saus)
• Air secukupnya
• Daun bawang, iris halus (untuk hiasan)

Langkah-langkah:

1. Bersihkan cumi dan potong sesuai selera. Cincang bawang bombay dan bawang putih.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau wajan anti lengket.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai merah hingga harum dan berwarna keemasan.
4. Masukkan potongan cumi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna menjadi putih.
5. Tambahkan saus tiram, kecap soy, gula pasir, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Jika ingin mengentalkan saus, campurkan tepung maizena dengan sedikit air dan tambahkan ke dalam wajan. Aduk terus hingga saus mengental.
7. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
8. Sajikan cumi saus tiram dalam piring saji.
9. Hias dengan irisan daun bawang sebagai garnis.
10. Nikmati cumi saus tiram ini sebagai lauk pendamping nasi putih atau nasi goreng.

Resep Cumi Balado

Berikut adalah resep untuk membuat cumi bumbu balado yang pedas dan lezat:

Bahan:

• 500 gram cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5-10 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas), iris halus
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam dan gula secukupnya
• Daun bawang, iris halus (untuk hiasan)

Bumbu yang Dihaluskan:

• 5 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera pedas)
• 4 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera pedas)
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi (opsional, sesuai selera)

Langkah-langkah:

1. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi (jika digunakan) menjadi pasta halus.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau wajan anti lengket.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Tumis hingga harum dan berwarna.
5. Masukkan potongan cumi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna menjadi putih.
6. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, garam, dan gula secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata.
7. Masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan tomat sedikit melunak.
8. Biarkan cumi matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik. Pastikan cumi tetap lembut.
9. Sajikan cumi bumbu balado dalam piring saji.

Kesimpulan

Dengan demikian, kita telah mengeksplorasi kelima resep cumi yang memukau dalam artikel ini. Mulai dari Cumi Tepung Cabai Garam yang renyah, hingga Cumi Saus Tiram yang gurih, setiap resep memiliki keunikan dan cita rasa yang tak terlupakan. Semoga artikel ini memberikan inspirasi baru untuk memasak cumi di dapur Anda. Selamat mencoba dan nikmati sensasi kuliner yang luar biasa dengan kelima varian resep cumi yang telah kami bagikan. Selamat memasak! Dan Sampai jumpa kembali pada petualangan rasa berikutnya ya guys! Byeee…