Selamat datang sobat Foodcooking di artikel ini, yang penuh dengan inspirasi untuk memperkaya hidangan sehari-hari atau meriahkan hari spesial dengan 5 Resep Olahan Bihun yang tak hanya lezat, tetapi juga mudah disiapkan di dapur Anda sendiri. Bihun, sebagai bahan makanan yang serbaguna, dapat diolah menjadi hidangan yang menggugah selera dan memuaskan lidah keluarga tercinta.
Dengan adanya artikel ini, kami ingin berbagi ide-ide kreatif dalam menyajikan resep olahan bihun, mulai dari varian yang sederhana hingga menu spesial yang cocok untuk acara istimewa. Setiap resep yang kami sajikan tidak hanya mengutamakan cita rasa, tetapi juga kemudahan dalam pengolahan, sehingga dapat menjadi pilihan praktis untuk sajian sehari-hari di tengah rutinitas yang padat.
Semoga resep-resep olahan bihun yang lezat ini dapat menginspirasi kreativitas kuliner Anda dan membawa kebahagiaan di setiap hidangan. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan setiap sajian bihun yang kami hadirkan!
Resep Tumis Bihun Campur Ayam
Berikut adalah resep lengkap untuk tumis bihun campur ayam:
Bahan-bahan:
- 200 gram bihun, rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan
- 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 1 wortel, potong korek api
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 2 bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, memarkan dan cincang halus (opsional)
- 1 cup kol, iris tipis
- 1 cup sawi hijau, potong-potong
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak sayur untuk menumis
Langkah-langkah:
- Potong semua bahan sesuai dengan petunjuk di atas.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau wok dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan jahe cincang hingga harum.
- Tambahkan potongan daging ayam, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna dan matang.
- Masukkan wortel, bawang bombay, kol, dan sawi hijau. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
- Masukkan bihun yang sudah direndam dan tiriskan. Aduk rata dengan sayuran dan daging.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera Anda. Tambahkan garam atau kecap jika diperlukan.
- Angkat tumisan bihun campur ayam dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
- Sajikan tumisan bihun campur ayam panas-hangat. Bisa juga ditambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan.
Resep Sop Bakso Bihun Oyong/Gambas
Berikut adalah resep sop bakso bihun oyong yang lezat dan segar:
Bahan-bahan:
Untuk Bakso:
- 250 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- Garam dan merica secukupnya
- Es batu secukupnya (untuk membuat bakso kenyal)
Untuk Sop:
- 1 liter kaldu sapi (bisa menggunakan kaldu instan atau rebus tulang sapi)
- 1 buah oyong, potong serong/dadu sesuai selera
- 100 gram bihun (rendam dalam air panas hingga lembut, tiriskan)
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak sayur untuk menumis
Langkah-langkah:
Membuat Bakso:
- Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, telur, bawang putih cincang, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk.
- Uleni adonan hingga merata. Tambahkan es batu sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kenyal.
- Ambil sejumput adonan dan bulatkan untuk membuat bakso. Lakukan hingga adonan habis.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Membuat Sop:
- Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan oyong, aduk sebentar, dan tambahkan kaldu sapi.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masukkan bakso yang telah matang, biarkan mendidih sebentar hingga semua bahan matang.
- Terakhir, tambahkan bihun ke dalam sop. Masak hingga bihun matang.
- Koreksi rasa sesuai selera Anda.
- Sajikan sop bakso bihun oyong dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang iris sebagai hiasan.
Resep Risol Isi Bihun Sayur
Berikut adalah resep risol isi bihun sayuran yang lezat dan sehat:
Bahan-bahan Kulit Risol:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air matang
Bahan-bahan Isi Bihun Sayuran:
- 100 gram bihun, rendam air panas, tiriskan dan potong-potong
- 1 wortel, serut atau potong korek api
- 1 tauge (tauge segar atau tauge blanching)
- 1/2 batang seledri, iris halus
- 2 bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak sayur untuk menumis
Langkah-langkah:
Membuat Kulit Risol:
- Campur tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
- Tambahkan minyak sayur ke dalam tepung dan aduk rata.
- Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
- Pulung adonan hingga elastis dan tidak lengket di tangan.
- Diamkan adonan selama 15-30 menit.
Membuat Isi Bihun Sayuran:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan wortel serut dan bihun, aduk rata.
- Masukkan tauge dan seledri, masak sebentar hingga sayuran setengah matang.
- Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata.
- Angkat dan tiriskan sayuran dari minyak. Biarkan hingga dingin.
Menyiapkan Risol:
- Ambil sejumput adonan kulit risol dan pipihkan di telapak tangan atau atas permukaan meja yang ditaburi sedikit tepung.
- Letakkan sedikit isi bihun sayuran di tengah adonan dan rapatkan hingga membentuk bentuk segitiga.
- Rapatkan ujungnya agar tidak terbuka saat digoreng.
- Lakukan langkah tersebut hingga adonan kulit dan isi habis.
Menggoreng Risol:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng risol hingga kecokelatan dan kulitnya crispy.
- Angkat dan tiriskan minyak berlebih dengan tisu dapur.
Resep Misoa Bihun Kuah
Berikut adalah resep lengkap Misoa Kuah, semacam sup mie yang lezat dan cocok disajikan di berbagai kesempatan:
Bahan-bahan:
Bahan Utama:
- 200 gram misoa bihun
- 1 liter kaldu ayam atau kaldu sayuran
- 100 gram udang, bersihkan kulitnya
- 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil (opsional)
- 1 wortel, potong serong tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
Bahan Pelengkap:
- Daun seledri, iris halus
- Bawang goreng
- Kecap asin
- Irisan cabai rawit (opsional)
Langkah-langkah:
- Rendam misoa dalam air hangat hingga lembut, tiriskan.
- Rebus kaldu ayam atau kaldu sayuran.
- Siapkan udang, daging ayam, wortel, dan daun bawang.
- Haluskan bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, lada bubuk, dan gula pasir dengan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu jika menggunakan daging ayam boleh dimasukkan juga. Tumis hingga daging berubah warna.
- Tuangkan kaldu ayam atau kaldu sayuran ke dalam tumisan bumbu dan daging ayam. Biarkan mendidih.
- Masukkan wortel ke dalam kuah dan masak hingga wortel setengah matang.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata.
- Masukkan misoa ke dalam kuah dan masak hingga misoa matang.
- Hidangkan Misoa Kuah dalam mangkuk. Tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng sebagai hiasan.
- Sajikan dengan tambahan bawang goreng, kecap asin, dan cabai rawit jika suka.
Resep Bihun Goreng Seafood
Berikut adalah resep bihun goreng seafood yang lezat dan mudah untuk disiapkan:
Bahan-bahan:
- 200 gram bihun, rendam dalam air panas, tiriskan
- 200 gram udang, kupas dan bersihkan
- 150 gram cumi-cumi, potong-potong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 wortel, potong korek api
- 1 cup kacang polong (opsional)
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus cabai (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak sayur untuk menumis
Langkah-langkah:
- Rendam bihun dalam air panas, tiriskan. Bersihkan dan siapkan semua bahan lainnya.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan atau wok. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang dan cumi-cumi ke dalam wajan. Tumis hingga seafood matang.
- Dorong seafood ke sisi wajan, tuangkan telur kocok ke sisi kosong wajan. Aduk rata hingga telur matang.
- Masukkan wortel, kacang polong, dan daun bawang. Tumis hingga sayuran setengah matang.
- Masukkan bihun ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan saus cabai (jika digunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata dan pastikan bihun tercampur dengan baik.
- Angkat bihun goreng seafood dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
- Bihun goreng seafood siap dihidangkan. Tambahkan irisan daun bawang sebagai hiasan jika diinginkan.
Demikian berakhir sudah 5 resep olahan bihun yang kami harap semoga artikel ini memberikan inspirasi baru untuk menciptakan hidangan lezat dengan bahan dasar bihun. Dengan berbagai variasi resep olahan bihun yang telah diulas, Anda dapat menjadikan bihun sebagai pilihan hidangan istimewa di hari spesial atau menu sehari-hari keluarga. Selamat memasak dan menjelajahi kreasi kuliner Anda dengan bihun yang kreatif dan lezat! Sampai jumpa pada petualangan rasa berikutnya ya guyss! Byee…
